Что может быть полезнее чем сок? Заготавливаем натуральный яблочный сок на зиму. Продукты: (на 16 порций)Яблоки сладкие - 5 кг В готовый сок можно добавить сахар из расчета 1 ст. л. - на 1 л воды. 1.Подготовьте яблоки для сока натурального яблочного. 2.Банки тщательно промойте, простерилизуйте любым способом. 3. Как приготовить натуральный яблочный сок:
Яблоки вымойте, очистите от червоточин и повреждений, снимите кожицу и выньте серединки. 4.Очищенные таким образом яблоки пропустите через мясорубку или соковыжималку. 5. Если пропускали яблоки через мясорубку, то яблочную массу частями выложите на плотную х/б ткань (или сложенную в несколько слоев марлю). 6.Вручную отожмите сок.
Полученный натуральный яблочный сок нагрейте, помешивая, до температуры 90-95 градусов (до появления мелких пузырьков по периметру поверхности сока), но не кипятите сок. Снимите образовавшуюся пену. 7.Разлейте пастеризованный яблочный сок в теплые стерилизованные банки и закройте (закатайте) сте
Что может быть полезнее чем сок? Заготавливаем натуральный яблочный сок на зиму.
Продукты: (на 16 порций)Яблоки сладкие - 5 кг
В готовый сок можно добавить сахар из расчета 1 ст. л. - на 1 л воды.
1.Подготовьте яблоки для сока натурального яблочного.
2.Банки тщательно промойте, простерилизуйте любым способом.
3. Как приготовить натуральный яблочный сок:
Яблоки вымойте, очистите от червоточин и повреждений, снимите кожицу и выньте серединки.
4.Очищенные таким образом яблоки пропустите через мясорубку или соковыжималку.
5. Если пропускали яблоки через мясорубку, то яблочную массу частями выложите на плотную х/б ткань (или сложенную в несколько слоев марлю).
6.Вручную отожмите сок.
Полученный натуральный яблочный сок нагрейте, помешивая, до температуры 90-95 градусов (до появления мелких пузырьков по периметру поверхности сока), но не кипятите сок. Снимите образовавшуюся пену.