В современном мире насчитываются сотни разновидностей и сортов сыра. Каждый отличается от другого вкусом, ароматом, консистенцией и неповторимыми нотками разных компонентов. Учитывая такое разнообразие, настоящие ценители сыра сформировали определенные правила его употребления, позволяющие раскрыть букет вкусовых ощущений того или иного сорта сыра. Наш канал начинает цикл статей, которые помогут вам определиться с выбором вида сыра под различные блюда и напитки, расскажут как правильно есть этот удивительный продукт, какого этикета придерживаться, употребляя сыры на различного рода мероприятиях. Поехали!
Первое, что нужно запомнить - сыр должен подаваться комнатной температуры. Это правило даст возможность сыру передать вашим рецепторам полный букет вкуса и текстуру. Рекомендуем перед подачей гостям вынуть сыр из холодильника, не доставая его из упаковки, чтобы не засох. Сделайте это примерно за полтора часа, но учтите, что в странах с теплым климатом этот процесс протекает быстрее и слишком рано вынутый из холодильника сыр может к приходу гостей просто расплавиться и потечь.
Сыры разной консистенции прогреваются также по разному, так твердому сыру чеддер хватит полтора часа, мягким сливочным сырам таким как бри - до трех часов, а вот свежий домашний сыр уже через 30 минут будет совершенно точно готов к употреблению. Приятного аппетита и не забудьте подписаться на наш канал!