Последствия могут быть не самыми приятными: от головных болей до гормонального сбоя.
1. Постоянная головная боль
Организм привык запасаться энергией от углеводов, которые расщепляются до глюкозы. Если их не будет, организм начнет использовать для этих целей жир, но ему надо дать время перестроиться. Поэтому в первые несколько дней или недель будет часто болеть и кружиться голова.
2. Усталость
При недостатке глюкозы тело переходит в режим энергосбережения и тратит силы прежде всего на процессы жизнеобеспечения. Ваши работа и учёба в приоритеты организма не входят.
3. Перепады настроения
Углеводы и гормон радости серотонин тесно связаны друг с другом. Раздражительность — не самое страшное, что может случиться. Низкоуглеводная диета нередко приводит к депрессии.
4. Нарушения пищеварения
Могут начаться запор или диарея из-за обезвоживания организма, вызванного недостатком углеводов и малого количества клетчатки в пище. Запор можно вылечить, если пить достаточно воды и употреблять клетчатку. При диареи стоит вернуться к сбалансированному рациону. Если это не помогает, обратиться к врачу.
5. Невозможность сфокусироваться
Рутинные дела будут отнимать у вас больше времени, так как первым этапом любого начинания станет попытка сосредоточиться. Чтобы фокусироваться, мозгу нужно постоянное поступление энергии. Отсутствие её источников приводит к рассеянности.
6. Обезвоживание
Тело станет рельефней из-за потери жидкости. Однако вы рискуете потерять слишком много воды, что негативно отразится на вашем здоровье. Недостаток влаги также приведёт к головным болям.
7. Голод
Бурчащий живот постоянно будет просить новых порций, и любой запах пищи вызовет бурное слюноотделение.
8. Изменение пищевых привычек
Чем дольше вы обходитесь без конфет и булок, тем проще отказаться от них.
9. Потеря веса
Когда углеводов в рационе очень мало, организм использует в качестве энергии жирные кислоты и метаболизм кетоновых тел. Чтобы войти в кетоз, нужно потреблять достаточное количество жиров. Или потеря веса возможна из-за снижения общей калорийности: тратишь больше, чем потребляешь.
10. Изменение гормонального фона
Жесткая диета может ухудшить работу щитовидной железы. Также отсутствие углеводов повышает количество кортизола — гормона стресса и снижает выработку тестостерона — полового гормона.