Блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Крупа манна — 4 ст. л.
Мука — 1,5 ст.
Яйцо — 2 шт - в тесто, 2 шт - для начинки Кефир — 400 мл в тесто, 150 мл для начинки Вода — 100-120 мл Сода — 0,5 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное — 3 ст. л. Лук — 1 шт.
Куриная грудка отварная — 100 г Шпинат
Сыр — 50 г Масло сливочное

Кулинарный рецепт с фото и пошаговым приготовлением блинчики с начинкой:

Шаг 1 Яйца слегка взбить и добавить кефир, соль, сахар, воду, манку, муку и соду. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков и добавим растительное масло.

Шаг 2 Строго на центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст.л теста..

Шаг 3 Через пару минуток верх блинчика начинает пузыриться, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий. Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся!

Шаг 4 Делаем начинку омлет: лук мелко нарезаем, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить мелко нарезанную куриную грудку, нарезанный шпинат и заливаем смесью из взбитых яиц и кефира.

Шаг 5 В центр блина кладём омлет.

Шаг 6 Сверху посыпать тёртым сыром.

Шаг 7 Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края легко склеиваются.

Шаг 8 Каждый блин смазываем сверху размягчённым сливочным маслом, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!