Многие люди достаточно много времени проводят в этих заведениях. Для кого-то это отдых всей семьей, для других-способ оторваться. А мы сейчас поговорим о тех, для кого это заработок.
В этой статье я расскажу от лица моего знакомого, который относиться к третьей категории. Меня зовут Станислав, живу в городе Шумен,что находится в Болгарии, город не большой, но это не мешает мне иметь и управлять сеть баров по всей территории страны.
Вся история началась со времен учёбы в Москве, учился я как и многие на то время, на инженера. Работал я обычным официантом в кафе и меня всегда удивляло, как люди спокойно и охотно оставляли там свои деньги.
1.Множество знакомств и встреч были именно тут
2.Центр для многих афер тоже происходил здесь.
3. Ну и конечно-же наркотики, все было, опять таки, тут.
Грубо говоря, это бизнес кормит все остальные бизнесы, как в прямом, так и в переносном смысле.
Прошло 4 года и после окончания учебы я приехал обратно в Шумен. Тогда на работу по этой специальности я не смог устроится, инженеров было много, да и зарплата меня не радовала. К счастью на то время я встретил друга который вечно хотел вложить куда-то деньги, тут то я и вспомнил ресторан.
Я все подробно ему объяснил. Наш договор обосновывался на том, что с его стороны капитал, с моей-действия.
Прежде чем открывать какое либо заведение, определитесь с местом и что находится вокруг него.
1.Если это дорогой район, либо центр города, забегаловку вам продвинуть никто не даст. Престиж переманит клиентов к себе и вы уйдёте в минус, если нету капитала на престиж-начинайте с малого.
2.Если это средний район-соответственно глупо там ставить дорогое заведение. Откуда у людей деньги на его посещение?
Так как мы жили в малом городе, кто же тогда у людей денег особо не было, мы открыли 2 кафе домашней кухни в двух концах города. Мы старались готовить вкусно и с ценами не наглеть. Через год, на мое удивление, вложения полностью окупились и мы сумели даже выйти в прибыль. Я предложил другу расширяться по другим городам, но мой друг не был в этом заинтересован. Мы поделили наши доли и разошлись. Тогда я и додумался, что истинная прибыль будет там где курорт или мегаполис. Собрав вещи я уехал в морской город Варна. За пол года я выкупил небольшой участок земли на берегу моря и поставил там бар. Тогда я и ощутил всю тяжесть этого бизнеса в большом городе.
1)город больше
2)требований больше
3)посетителей больше
И по началу гости из разных инспекций которым вечер от тебя что то надо. Но с другой стороны прибыль совершенно жирнее. Спустя 2 года мои бары появились так-же в городе Бургас, одновременно и Болгария вошла в Евросоюз. Посетителей увеличилось вдвое, конечно вместе с требованиями по безопастности. Совместно с развитием моды должны и развиваться бары, тогда я и решился на открытие бара в Софии, да ещё и в центре. Я вложил большую часть своего капитала туда и мой риск был оправдан.
Если ты хочешь открыть свое заведение, должен в первую очередь отталкиваться от местности и способности людей оставлять свои деньги у тебя. Поэтому мой выбор был морские города и столица.
Вот уже на протяжении нескольких лет я делаю полный объезд своих баров раз в 2 недели, для контроля. А почему я до сих пор живу в Шумене?
Просто тут началась моя дорога этого бизнеса.