Куриная печень вкусная и полезная - это знают все. Приготовить её не тяжело - может справиться и молодая хозяйка. Просто не нужно долго жарить и знать некоторые тонкости приготовления печени. Я предлагаю приготовить печень в сливочном соусе. Блюдо готовится быстро, а получается нежным и тает во рту. А если к нему добавить гарнир - картофельное пюре, то пальчики оближешь...
Что же нам понадобится ? И так : куриная печень - 0,5 кг ; лук - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; сливки - 0,5 ст. ; соль ; перец ; приправа " Кари ", растительное масло, немного кипятка и 1 лавровый лист.
Лук режем четвертькольцами, морковь трём на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на растительном масле и перекладываем в небольшую кастрюлю. А на сковороде жарим печень с двух сторон по 2 мин. с каждой стороны, добавляем перец, специи. Накрываем крышкой и под крышкой держим пару минут, солим и перекладываем в кастрюлю с луком и морковью. Заливаем сливками и кипятком, кладем 1 лавровый лист и тушим минуты три под крышкой. И вуаля - блюдо готово. Приятного аппетита! На гарнир подойдет и каша, и картофельное пюре, и макароны, и еще много чего.
А подробности приготовления и ... , Вы можете увидеть здесь :