Если у Вас не получается печенье, значит Вы еще просто не нашли хороший рецепт. Сегодня я подготовила три отличных рецепта печенья, из которых один базовый, а три другие – его интересные вариации. Печенье готовится из пшеничной и овсяной муки, яиц, сахара и растительного масла – это простые и доступные ингредиенты. О том как приготовить домашнее печенье рассказываю во всех подробностях и делюсь своими результатами на фото.
Универсальный рецепт песочного печенья в домашних условиях
Ингредиенты:
мука пшеничная – 265 г
растительное масло – 100 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
сахар – 110 г
ванильный сахар – 8 г (пакетик)
соль - щепотка
1. Муку просеять, добавить разрыхлитель.
2. Яйца растереть с сахаром до его полного растворения (можно оставить на некоторое время (10-15 минут) чтобы сахар успел раствориться).
3. К муке добавить масло и растереть массу руками в мелкую крошку.
4. Добавить яйца с сахаром и замесить тесто.
5. Противень застелить пергаментом для выпечки.
6. Тесто выкладывать на противень мокрой ложкой, формируя сплющенные шарики.
7. Выпекать печенье в прогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
8. Готовое печенье охладите на решетке до полного остывания.
За счет разрыхлителя печенье поднимается, становится больше в объеме, на его поверхности появляются трещинки. Если хотите получить более плоское печенье, сразу формируйте из теста небольшие более тонкие печеньки. О готовности печенья легко судить по его пышности и румяной корочке.
Овсяное печенье в домашних условиях с арахисовой начинкой
Ингредиенты:
мука пшеничная – 200 г
мука овсяная – 65 г
сахар – 110 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль - щепотка
яйца – 2 шт.
растительное масло – 100 г
смесь пряностей для печенья – 1 ч.л.
арахисовая паста – примерно 100 г
1. Муку пшеничную и овсяную смешать и просеять вместе с разрыхлителем и пряностями для печенья.
2. Яйца растереть с сахаром до однородности массы.
3. К мучной смеси добавить масло и перетереть эту массу в мелкую крошку.
4. Добавить яичную массу и замесить тесто.
5. Сформировать мокрой ложкой печенье и выложить на противень с пергаментом.
6. Выпекать при 180 градусах примерно 15 минут.
Рецепт Печенья с шоколадной крошкой или шоколадной начинкой, а также
Шоколадное песочное печенье с клубникой читайте в полной версии публикации