Я очень люблю укроп и добавляю его в самые разные блюда. И, думаю, вы согласитесь с тем, что магазинный укроп не может сравниться с укропом, выращенным своими руками.
Огородники придумывают различные способы заготовки укропа на зиму, и наверняка у каждой хозяйки есть свои секреты. Большинство все же предпочитает сушить укроп. Но, к сожалению, при таком способе полностью теряется весь "шарм" свежей зелени.
Я предпочитаю замораживать укроп. В таком состоянии он сможет пролежать до следующего сезона сбора урожая и при готовке практически не потеряет своих эстетических, ароматических и вкусовых свойств.
Как заморозить укроп
1. Сорвите укроп и тщательно промойте.
2. Дайте укропу полностью просохнуть.
3. Нарежьте укроп так же, как вы это делаете для салатов, супов и горячих блюд.
4. Аккуратно уложите в полиэтиленовые пищевые пакеты (порционно) и уберите в морозилку.
В итоге, как только вам понадобится укроп, вы сможете достать его из морозилки и без разморозки бросить в горячее блюдо. Для салата, конечно, нужно будет его немного разморозить.