Уважаемые кулинарные сектанты, я обещал, я сделал! 🎉
Представляю вашему вниманию рецепт соуса тхина(тахини).
Для приготовления хацилим, который попросила приготовить жена потребовалась тхина. Зверь не совсем мне знакомый, но я уже о ней где-то слышал и читал. Покупать в магазине, запретило маленькое зелёное земноводное😜, так как за баночку 250 грамм весу у нас просят 4.5 еврорубля, что я лично считаю настоящим жлобством🙈! Ах да, отвлёкся. 🙈
И так встречаем - тхина! 🎉🎉🎉
Ингредиенты которые нам понадобятся:
Семечки кунжута 200г.
Растительное масло 100мл.(у меня было подсолнечное рафинированное).
Чеснок 3 зубчика.
Сок лимона 2 ст.л.
Чёрный перец 10(неожиданно, да?! 😜) горошин.
Соль 1 ч.л.
Приготовление:
Семена кунжута(перед приготовлением попробуйте чтобы не горчили, если горчат то горчить будет и соус/паста, лучше тогда не делать... Ну так пишут/говорят.😜) высыпаем на сухую, разогретую сковороду и обжариваем 2 - 3 минуты.
Отправляем на остыть. Посидели минут 30 пожевали нектаринчик, почитали книжку и когда кунжут остыл высыпаем его в блендер и измельчаем до состояния пасты. Затем добавляем измельчённый чеснок(я в ступке раздавил🙈😜), соль, лимонный сок и молотый перец, и потихоньку вливая масло доводим до кремообразного состояния. Всё, перекладываем в ёмкость и пользуемся готовым соусом(храниться может до 5-ти дней в холодильнике). Всё, тхина готова, можно трескать с ней мясо и ваще по моему мнению всё что угодно! 🙈🤤😜
Приятного аппетита! 🎉🎉🎉
P.S Можно приготовить немного по другому, не добавляя чеснок, сок лимона и перец, а просто перемолов семена и влив масло довести до кремообразного состояния, тогда получится паста которую в последствии можно будет по частям превращать в соус и храниться она будет дольше. 😜
P.P.S готовил в первый раз и как я понимаю у меня получился готовый соус из тхины, а тхина это то что в P.S у меня. 🙈😜🤤😂