Второй оборот культур - что посадить в середине августа.

В народе говорят, что август – лету конец, а урожаю венец. Это правда ведь, именно в это время огородники заняты уборкой созревших овощей и фруктов. Но можно получить ещё один урожай, используя грядки после уборки чеснока, лука, картофеля, ранней капусты и гороха и т. д.

Зелень

Рекомендуем посадить на освободившемся месте зелень. Например, укроп, посаженный весной или в начале лета, уже давно выбросил семенники и годится лишь для мариновки овощей. Посейте укроп, лук на перо, салат, кориандр или базилик. Они быстро формируют зелёную массу и станут отличным дополнением к салатам, первым и вторым блюдам. Если вы не успели насушить или наморозить зелени на зиму, то как раз сможете заняться её заготовкой.

Чтоб укром и фенхель быстрее проросли нужно замочить их семена в тёплой воде на несколько часов перед посадкой. В них много эфирных масел, которые препятствуют прорастанию.

Картофель

Как ни странно, картофель можно сажать и в августе. Уже в сентябре вы сможете собрать урожай пусть и не крупного, но вкусного молодого картофеля. Подойдут раннеспелые сорта или популярная картошка 40-дневка. Подавайте на стол отварной картофель со сливочным маслом и свежей зеленью. Это весьма непривычное блюдо для осенней поры.

В принципе сажать можно любой картофель не зависимо от сорта.

Крестоцветные

В августе самое время сажать дайкон, чёрную редьку и редис. Выбирайте раннеспелые сорта. Редис, например, будет на вашем столе уже к 1 сентябрю. Кстати, августовский редис по вкусу значительно мягче, без остроты. Дайкон и редьку убирают перед самыми холодами и закладывают на хранение.

Хранится дайкон до поздней зимы в холодильнике или подвале.

Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась статья. То ставьте лайки и делитесь нею в социальных сетях.