Недавно попробовала в гостях этот салат и сразу же попросила рецепт у хозяйки - уж очень он мне понравился. Уверена, вам салат "Семейное счастье" тоже придется по вкусу!
Приготовление:
250 гр куриной грудки варим в соленой воде, остужаем и нарезаем кусочками. Пока варится куриное филе, можно заняться другими компонентами салата.
Одну луковицу шинкуем тонкими полукольцами и кладем в маринад (1 ст.ложка воды+1 ст.ложка уксуса 9%+щепотка соли) на 15 минут.
Выпекаем яичные блинчики. Нам потребуется 4 яйца, соответственно должно получиться 4 блинчика. Яйцо взбиваем венчиком со щепоткой соли и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекаем блинчики, остужаем и нарезаем полосками.
Шинкуем 200 гр белокочанной капусты (можно заменить пекинской).
Теперь собираем все вместе: курицу, лук, блинчики, капусту, добавляем один-два зубчика чеснока, можно положить немного свежего укропа и заправляем салат майонезом. Не забываем посолить по вкусу. Приятного аппетита!
