В Киеве жители подверглись массовому отравлению шаурмой. Такая волна отравлений подтолкнула журналиста одного из отечественных изданий выяснить, как и в каких условиях готовится шаурма в столице.
Корреспондент устроилась на работу в одну из столичных точек. При трудоустройстве ей сообщили, что на данный момент в точке готовят только хот-доги. Протяженность рабочего дня составляла 12 часов. В первые несколько дней журналист проходила обучение, после чего приступила к выполнению обязанностей. Девушка отметила, что при трудоустройстве у нее даже не поинтересовались наличием санитарной книжки. Также она подчеркнула, что в период проверок, руководство точки убрало железную посуду, которую используют для приготовления мяса в шаурму, при этом видно, что посуда давно не мылась и заплыла жиром.
В точке присутствуют два тазика, наполненных водой, в одном из них вода грязная. Журналист сообщила, что сотрудники должны выливать грязную воду в вечернее время, при этом важно, чтобы не было свидетелей.
Куратор рассказал девушке, что тазики предназначены для того, чтобы мыть в них овощи. При этом он добавил, что в других точках этого никто не делает.
В течение всего дня на продукты постоянно садятся мухи, однако в киоске с этим борются слабо. Единственное средство от них – липкая лента под потолком.
Сосиски в киоске хранятся в холодильнике, но вот овощам, лавашам и булкам там места нет. Именно поэтому, они лежат на полках где хранятся предметы бытовой химии.
Корреспондент отметила, что хоть киоск и маленький, но следить за ним очень сложно. Он находится в полной антисанитарии. Весь пол залит жиром, над которым летает стая мух, а над этим самым жиром висит пакет с хлебными изделиями, которые предназначены для производства хот-догов. Кроме этого, все овощи моются в одном тазике, и в короткие сроки вода в нем становится очень грязной. Поэтому продукты в ней лучше не мыть, а просто вытирать. Также девушку научили продавать испорченные продукты под видом свежих.