Руководитель Всеукраинской ассоциации пекарей Владимир Череда сообщил, что на сегодняшний день, около 30% производителей хлебобулочной сферы обладают необходимыми сертификатами, а остальные производят изделия нелегально. При этом украинская власть не предпринимает никаких действий, чтобы урегулировать ситуацию. Таким образом, большая часть отечественных производителей хлебобулочных изделий удерживают хлебный рынок в теневом секторе.
Он подчеркивает, что теневые производители создают собственный рынок сырья, и все эти изделия позже появляются на прилавках магазинов. При этом их себестоимость не включает НДС.
Глава ассоциации акцентирует внимание на том, что сейчас не более 35% хлебобулочной продукции производится законно. При этом этот вопрос является достаточно острым, однако, власть не обращает никакого внимания на призывы легальных производителей вмешаться в ситуацию.
Напомним, что до этого, вследствие плохих погодных условий по всей стране, украинские эксперты прогнозировали, что численность урожая в этом году составит на 15% меньше, чем в предыдущем. Исходя из этого, специалисты предполагают, что цены на мучную продукцию вырастут.
Глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Украины Алексей Дорошенко заявил, что в этом году зерно, вероятно, будет не очень хорошего качества, что повлечет за собой рост цен на пшеницу. Таким образом, уже к осени вся мучная продукция подорожает приблизительно на 25%.