В Бразилии очень разнообразная кухня, благодаря своему географическому расположению и благоприятному климату. Порции большие и наполнены мясом: курицей, говядиной, индейкой и т.д, так же очень богатый выбор овощей, они всегда, так же, присутствуют в рационе. Всегда блюда подаются в дополнении с острыми специями.
Читайте так же:
Что едят Голландцы
Амстердам. 10 интересных фактов
Основным гарниром в Бразилии является фасоль, ее там очень любят, но полноценное блюдо из фасоли называется - Фейжоада, в дополнении идут абсолютно любые виды мяса, а так же рис и кусочки апельсина, это блюдо обязательно должно войти в ваш ужин, если хотите погрузиться в гастрономию этой страны.
Морепродукты вторые по популярности в Бразилии, одно из самых популярных блюд - Мокуэка, наваристый бульон на основе морепродуктов, а изюминкой данного блюда является кокосовое молоко, что и делает его особенным и не повторим на вкус.
Бразильцы очень умело готовят на гриле, на бразильском языке -Шураско, самые разные виды мяса готовящиеся на гриле: курица, рыба, говядина, свинина. Они никак не маринуют мясо (говядины), исключительно морская соль, желательно побольше. На выходе мы получаем изысканный барбекю по-бразильски.
Бразильцы любят закуски, они являются неотъемлемой частью стола, порой стол на мероприятие наполнен исключительно закусками, вернемся к морепродуктам, там как раз есть одна очень вкусная закуска из соленой трески, в панировке и традиционно круглой формы в подаче с лаймом, называются они Болиньос де бакальяу.
Бразилия знаменита своим кофе, с очень интересным вкусом, ярким ароматом и фруктовым послевкусием, естественно, для ценителей ароматных сортов. Сами бразильцы достаточно часто употребляют этот напиток и очень любят свои сорта кофе.
Я перечислил одни из основных достопримечательностей бразильской кухни, она очень богатая, но на слуху чаще всего были эти блюда, бразильская кухня достаточно простая, но с соей изюминкой, обязательно к употреблению.