Сегодня хочу поговорить о самой сладкой теме, о пчелином мёде.
У моего отца есть своя мини пасека, уже 15 лет он ухаживает за пчелами, по началу это дело было ради забавы, сейчас он не представляет свою жизнь без пчёл.
Пасека для начинающих и бывалых пчеловодов — прекрасная возможность улучшить свое здоровье, настроение, отвлечься от будничных забот, получить некое внутреннее удовлетворение и спокойствие духа. Это занятие подходит всем без исключения! Главное – энтузиазм, любовь к живой природе, желание учиться новому и что-то делать своими руками.
Существует большое количество сортов мёда, но я хочу рассказать о самых популярных:
1. Акациевый. Пожалуй, наиболее распространённый сорт продукта пчеловодства. Считается самой лучшей разновидностью ввиду обилия полезных свойств и универсальных вкусовых характеристик. В составе преобладает не глюкоза, а фруктоза.
2. Каштановый. Данному сорту характерна лёгкая горечь, приятный аромат каштанов, темноватый оттенок. Полюбился людям за счёт мощнейших противовоспалительных и антимикробных характеристик. Следует принимать этот вид мёда людям с почечными и печёночными недугами.
3. Липовый. Относится к пчеловодческим продуктам высокого качества. Обладает приятным ароматом липовых соцветий и светло-жёлтым оттенком. Прославился среди людей разной половой принадлежности и возраста за иммуностимулирующие свойства. Мёд на основе липового цвета способствует отхождению мокроты, профилактирует простудные заболевания, положительно сказывается на сердечной мышце.
4. Гречишный. Нектар собирается труженицами пчёлами с гречихи, имеет своеобразный приятный аромат и темноватый оттенок с красным отливом. Скапливает много железа, поэтому показан к потреблению девушкам во время менструации и людям, столкнувшимся с анемией.
5. Клеверный. Имеет характерное отличие, которое заключается в аромате луговых трав. Почти бесцветный, полезен для людей пожилого возраста. Прекрасно влияет на кровеносную систему, проводит профилактику старческого слабоумия, а также атеросклероза, инсульта.
6. Сотовый. Как можно понять из названия, речь идёт о продукте пчеловодства в сотах. Они хорошо влияют на ротовую полость, обеззараживают, укрепляют дёсны, снимают кровоточивость, предупреждают кариес. Подходят для употребления в качестве жевательной резинки, убирают неприятный запах изо рта.
Несмотря на всё многообразие сортов мёда, химический перечень веществ практически не имеет отличий. Разница заключается лишь в объёме того или иного соединения.
Предлагаю рассмотреть топ 10 полезных свойств мёда:
1. Мёд служит натуральным стимулятором для образования корней.
- В 1,5 л воды растворяют чайную ложечку меда, черенок помещают в раствор на одну треть и выдерживают в нем 12 часов.
2. Повышает защитные функции организма во время эпидемии простуд; 3. Положительно влияет на печень, желчный пузырь за счёт усиления оттока желчи;
4. Применяется в лечении краснухи, герпеса, прочих патогенных возбудителей;
5. Борется со стрессами и бессонницей при сочетании с молоком;
6. Профилактирует заболевания ЖКТ;
7. Сосредотачивает вещества, которые улучшают работу щитовидной железы;
8. Используется при похудении, потому что повышает все обменные процессы;
9. Формирует нервную систему ребёнка (детям до 3-х лет мёд запрещен);
10. Мёд считается элементом молодости, потому что сосредотачивает много антиоксидантных веществ. При его регулярном и дозированном приёме восстанавливаются ткани, разглаживается кожа лица.
На "Медовый Спас", предлагаю приготовить мой любимый напиток из мёда - "Медовуха".
Ингредиенты:
Мёд – 400 гр., корица – 1 ст.л., мускатный орех – 1 щепотка, сухие дрожжи – 1 ст.л, лимон – 1шт.
Приготовление:
Мёд залить водой, перемешать (На 400 гр. мёда ~ 2 литра чистой воды.) Поставить медовую воду на плиту и варить на умеренной температуре 15-20 минут, убирая пену и строго выдерживая температурный режим, не допуская бурного кипения. Добавить корицу. Натереть щепотку мускатного ореха - уварить с пряностями еще 5-7 минут. Пряную медовую воду процедить. Перелить медовуху в чистую стеклянную банку, выдавить лимонный сок - следите, чтобы в банку не попали лимонные косточки. Остудить медовуху до ~ 25 градусов. По поверхности рассыпать сухие дрожжи, накрыть чистой марлей и выдержать при комнатной температуре 2-3 дня. Готовую медовуху процедить и хранить в холодильнике не более 5 дней.