Чем вредны чипсы и картофель фри?
Практически все знают, что столь любимые в народе чипсы и картофель фри вредны. Но многие даже не подозревают насколько опасны эти продукты. В них содержится громадное количество канцерогенов, одно из которых носит название акриламид. При опытах на крысах было выявлено, что этот канцероген в больших количествах может вызвать раковые опухоли. И есть еще один страшный момент. Было выявлено, что акриламид бьет по генам. А это значит, что впереди нас ждет больное, нежизнеспособное поколение.
Немецкие исследователи провели ряд опытов и пришли еще к одному, не менее страшному, открытию. Оказывается, что кроме акриламида в чипсах содержится еще более опасное вещество, разрушающее печень – глицидамид. Правда, его концентрация в этих продуктах невелика. Но все зависит от того, в каких количествах принимать эту любимую всеми, жареную особым способом, картошку.
Есть, конечно, варианты уменьшения в тех же чипсах количества вредных веществ. Но для этого полная замена производства этих продуктов. И, в первую очередь, требуется замена подсолнечного масла на другое, с меньшим количеством канцерогенов.
Считается, что жареный картофель может спровоцировать лишние килограммы. Поэтому те, кто хочет похудеть, перестают его есть. Но людей чаще всего волнует собственный вес, а не вредные вещества. И это не удивительно. Влияние акриламида не происходит мгновенно. Его можно ощутить через много лет. А может быть он даст свои ростки на следующем поколении. Для паники пока повода нет.
Но есть один совет. Если вы никак не можете отказать себе в любимых чипсах и картошке, то старайтесь употреблять их в очень малых количествах и как можно реже.
Теперь вы знаете чем вредны чипсы и картофель фри! Будьте осторожны!