Готовится такая капуста просто моментально, а вкусно необыкновенно!
Цветная капуста и Брокколи по 300 гр
Для маринада:
Лимонный сок 30 мл
Оливковое масло 4 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Кинза, петрушка, укроп, зелёный лук -пучок
Перчик чили 1 шт
Имбирь -8 гр
Чеснок - 8 гр
Капусту нужно разобрать на соцветия. Заранее готовим маринад и ставим кастрюлю с водой кипятиться.
Воду в кастрюле посолим. Пока разбирали капусту, вода уже закипела. Опускаем в кастрюлю сразу всю капусту и варим 5 минут, если хотите получить хрустящую капусту, или около 10 минут, если хотите получить капусту помягче.
Мелко шинкуем в миску имбирь, чеснок и перчик чили, если не любите сильно острое, то удаляйте семена и используйте половину перчика чили, пучок зелени, какая есть в наличии, а также зелёный лук. Добавляем соль, сахар, лимонный сок и оливковое масло. Перемешиваем маринад и оставляем на несколько минут.
Капусту вынимаем шумовкой в салатник, сразу же заливаем маринадом и хорошо перемешиваем. Готово!
Пусть постоит хотя бы минут 10-15. Кушать можно сразу, но если подождать пока остынет и промаринуется, то будет капуста еще вкуснее!
Приятного аппетита!