Рис вымыть и замочить в теплой воде на 10 минут.
✔️Обжарить лук до золотистого цвета на раст.масле(150 мл примерно)
✔️добавить мясо,вместе обжарить .
✔️ добавить морковь обжарить,аккуратно перемешивая.
✔️Добавить зиру.
✔️добавить кипяток и проварить минут 5.
✔️Добавить рис,больше не мешать.
✔️Залить кипятком,на 1-1,5 см выше риса,оставить кипеть на высоком огне не закрывая крышкой ,пока вода не выкипит .
✔️После того как вода выкипит, уменьшить огонь до минимума,накрыть кастрюлю фольгой и сверху крышкой.Оставить париться 20-30 минут
Мясо 1 кг(молодое)
1 кг моркови
1 кг риса(желательно басмати)
3 средних лука
Зира пол ч.л.
Соль по вкусу.
Мясо нарезать на небольшие куски.
Морковь нарезать длинными брусочками.
Рис вымыть и замочить в теплой воде на 10 минут.
✔️Обжарить лук до золотистого цвета на раст.масле(150 мл примерно)
✔️добавить мясо,вместе обжарить .
✔️ добавить морковь обжарить,аккуратно перемешивая.
✔️Добавить зиру.
✔️добавить кипяток и проварить минут 5.
✔️Добавить рис,больше не мешать.
✔️Залить кипятком,на 1-1,5 см выше риса,оставить кипеть на высоком огне не закрывая крышкой ,пока вода не выкипит .
✔️После того как вода выкипит, уменьшить огонь до минимума,накрыть кастрюлю фольгой и сверху крышкой.Оставить париться 20-30 минут