В моей семье очень любят ватрушки. Поэтому чтобы порадовать близких, я, пока варится, например, суп, могу быстренько напечь ватрушек к чаю. Для этих целей я использую рецепт приготовления быстрого дрожжевого теста на кефире. Нам понадобится: Кефир - 1 стакан Растительное масло - 0,5 стакана Сухие дрожжи - 1 пакетик (11 граммов) Соль - 1 ч.л. (без горки) Сахар - 1ст.л. Мука - 3 стакана Начинаем =>
В моей семье очень любят ватрушки. Поэтому чтобы порадовать близких, я, пока варится, например, суп, могу быстренько напечь ватрушек к чаю.
Для этих целей я использую рецепт приготовления быстрого дрожжевого теста на кефире.
Нам понадобится:
Кефир - 1 стакан
Растительное масло - 0,5 стакана
Сухие дрожжи - 1 пакетик (11 граммов)
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Сахар - 1ст.л.
Мука - 3 стакана
Начинаем =>
- Смешать кефир и раст. масло и немного подогреть.
- Добавить соль, сахар, тщательно размешать.
- Просеянную муку смешать с дрожжами, постепенно влить смесь с кефиром.
- Замесить тесто, накрыть и оставить на 30 минут.
- В это время можно приготовить начинку. У меня это картофельное пюре. Но из этого теста можно готовить пирожки, булочки и даже пиццу.
- Сформированные ватрушки, пирожки или булочки выкладываем на смазанный маслом противень, даем им подняться минут 10, смазываем яйцом и ставим в разогретую (до 180 - 200 градусов) духовку.