Семена чиа стали популярным продуктом, добавить их в рацион пытается все большее количество человек. Но чем же они так полезны, если ли противопоказания и как употреблять чиа, давайте обсудим.
Полезные свойства чиа
Польза чиа заключается в их богатом составе. В них содержится:
- омега 3 и 6 (больше, чем в жирной рыбе);
- белок (больше, чем в фасоли);
- клетчатка (больше, чем в овощах);
- антиоксиданты (больше, чем в ягодах);
- витамины;
- калий (больше, чем в бананах);
- железо (больше, чем в яблоках);
- магний (больше, чем в брокколи);
- селен (больше, ем в семенах льна)
- и другие микроэлементы.
Во-первых, чиа - это отличный продукт для похудения и поддержания веса. Они очищают кишечник, выводят лишнюю воду, разбухая, надолго дают чувство насыщения, нормализуют метаболизм.
Во-вторых, постоянное употребление их в пищу сохраняет молодость, улучшает работу мозга, укрепляет память, развивают умственные способности.
В-третьих, очищают кровь от холестерина и нормализуют уровень сахара в крови. Предотвращают сердечные заболевания, укрепляют сосуды.
Кроме того, чиа укрепляют иммунитет, снижают риски простудных заболеваний, устраняют скрытые воспаления в организме. Они являются природным антибиотиком и, в отличие от химических лекарств, не разрушают печень.
Употреблять чиа лучше в сыром виде, хотя можно добавлять в выпечку (теряется часть полезных свойств). Семенами можно приправлять салаты, основные и сладкие блюда, добавлять их в каши и десерты. Перед приемом рекомендуется замочить чиа в воде, кефире или йогурте. Но можно обойтись и без этого, если вы выпиваете в день норму воды.
Противопоказания чиа
Врачи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом. Особенно, когда едите его впервые. Нужно начинать есть с 1 ч.л. в день и повышать до 2 ст. л. максимум. Дело в том, что долгосрочное действие семян на организм полностью не изучено, и пока вопрос остается открытым, не стоит испытывать судьбу. 1-2 ложки в день - вполне достаточно, чтобы получить из них пользу.
Вред чиа возможен при:
- расстройствах ЖКТ;
- метеоризме;
- пищевом отравлении;
- беременности, кормлении грудью;
- наличии проблем с простатой;
- при повышенном уровне триглицеридов в крови;
- при личной непереносимости.
В этих случаях не стоит употреблять семена.