Очень вкусный салат на зиму. "Уплетается" за милую душу. Только добавки хочется. Легко приготавливается, больших затрат не надо. Готовьте и кушайте на здоровье! Вот рецептик.
ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны (небольшие)-10 штук
сладкий перец-10 штук
репчатый лук (средний)-10 штук
помидоры-10 штук
чеснок-10 зубчиков
соль-1 ст. ложка
сахар-100 грамм
уксус-50 грамм
растительное масло-1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны режем крупными кубиками, солим и оставляем на некоторое время.
А пока нарезаем крупно перец, помидоры и лук.
Мелко рубим чеснок.
В глубокую кастрюлю выкладываем баклажаны, перец, помидоры и лук. Хорошо перемешиваем. Вливаем масло, добавляем сахар и соль и тушим 30-35 минут на небольшом огне.
Затем добавляем уксус и тушим ещё минуток 10.
За две минуты до конца варки добавляем чеснок.
Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Переворачиваем горлышком вниз и укутываем. Оставляем до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОЖАЛУЙСТА! ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ! ОЧЕНЬ ВАС ПРОШУ!
БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!