Айва является одним из наиболее поздних фруктов. В связи с этим ее сбор необходимо проводить с середины октября. А когда погода тёплая, урожай собирают в ноябре. Данная статья откроет все нюансы сбора и хранения этого терпкого плода.
Как понять, что айва созрела? Когда наступает октябрь начинайте присматриваться к плодам айвы, мирно висящим на деревьях. Основные признаки созревания узнаете далее. Уменьшение количества пушистого налёта. Плод полностью желтеет, зелёные пятна практически отсутствуют. Здоровая айва начинает опадать на землю. При нажатии плод становится податливый: твёрдый, но не деревянистый. Если вы все это наблюдаете, то можно смело приступить к сбору урожая. Помните, что созревание айвы может задержаться до ноября. Когда наступят ранние заморозки необходимо срывать плоды, даже если они не созрели. Минусовая температура плохо влияет на хранение плода. Однако вкусовым качествам это пойдёттолько во благо.
Как правильно собрать урожай? Для успешного сбора урожая необходимо соблюдение нескольких правил. Сбор проводят в солнечную сухую погоду, когда спадает роса. Урожай нужно срывать руками, нельзя струшивать айву с дерева. Плоды не бросать, а складывать аккуратно. Лицо завязать марлевой повязкой. После сбора руки тщательно вымыть, прополоскать носоглотку. Соблюдение этих простых правил поможет сохранить целым урожай и уберечь своё здоровье. Вкус наберет айва спустя двадцать дней, а то и через месяц. Не спешите есть сразу собранные фрукты.
А как правильно хранить айву вы можете узнать в этой статье.