Семена перца, как и многих других овощных культур, можно заготавливать самостоятельно. Это совсем несложно, однако следует учитывать и обязательно соблюдать ряд условий, чтобы семена получились чистосортными, высокоурожайными и всхожими.
Прежде всего, необходимо выбрать на своем участке здоровые урожайные растения перца, пометить кусты и плоды на них этикетками.
Рекомендую на семена отобрать первый или второй плод, и выдержать его на кусту до биологической спелости
- Если вы снимите перец в технической спелости, он у вас очень плохо будет дозариваться, а семена с такого плода будут иметь низкие показатели всхожести и энергии прорастания.
- Также при выборе перца на семена, учитывайте, с кем по соседству ваш перчик растет. Растение перца хоть и является самоопыляющимся, нередки случаи перекрестного опыления.
- Так, в открытом грунте, при несоблюдении достаточной пространственной изоляции сладкий перец могут опылить насекомые пыльцой с перца горького, и прорастут ваши семена с такого растения странными сладко-горькими плодами.
Поэтому брать перец на семена можно только тот, что вырос у вас в теплице
___________________________________________________________________
СОРТА ПЕРЦА СЛАДКОГО ДЛЯ ТЕПЛИЦ
Плоды перца можно собирать в технической и в биологической спелости.
- В технической спелости перчики уже налившиеся, мясистые. В зависимости от сорта они приобретают различную, обычно зеленую, желтую или белесую окраску и полностью пригодны для потребления в пищу.
- В биологической спелости у перца появляется характерная для данного сорта насыщенная окраска – красная, желтая, зеленая, фиолетовая, оранжевая и др. Такую спелость перца также называют семенной, т.к. биологически спелые плоды используются для выпуска семян.
___________________________________________________________________
УБОРКА И ХРАНЕНИЕ СЛАДКОГО ПЕРЦА
Как собрать семена перца в домашних условиях
Итак, после того, как плод приобрел характерную для данного сорта окраску, снимаем его с куста и кладем на дозаривание.
Срок дозаривания для плодов, снятых в биологической спелости, составляет 1-2 недели
- По истечении этого времени, берем плод и аккуратно разрезаем его по кругу – снимаем т.н. «шляпку».
- Придерживая за плодоножку, вынимаем полностью семена.
- Только вручную струшиваем семена, помещаем их на бумажную салфетку, оставляем для просушки при температуре 25-30°C.
Обратите внимание, сбраживать семена перца, как у томата, ни в коем случае нельзя!
- Сухие семена складываем в бумажный пакет или тканевый мешочек.
- Полученные таким образом семена будут храниться у вас в сухом темном месте при комнатных условиях до 5 лет.
- Всегда подписывайте сорт перца на конверте с семенами!
Не используйте для хранения семян синтетические материалы, особенно полиэтилен!
___________________________________________________________________
УХОД ЗА ПЕРЦЕМ В ТЕПЛИЦЕ
___________________________________________________________________
Ольга Житнековская, научный сотрудник СибНИИРС