Это надо попробовать! 5 способов превратить СЛИВЫ в зимние лакомство

Слива - это настолько богатый на вкус и цвет плод, что его хочется есть круглый год. Именно поэтому мы предлагаем вам несколько вариантов приготовления заготовок на зиму из этого универсального продукта!

фото: ru.depositphotos.com

Сливовое варенье

Ингредиенты:

• 1,5 кг слив
• 2 стакана воды
• 2 ч.л. лимонной кислоты
• 1 кг сахара

Способ приготовления:

• Вымойте сливы, разрежьте пополам и удалите косточки.
• Поместите плоды в кастрюлю и залейте водой. На маленьком огне варите около часа, постоянно помешивая.
• Добавьте лимонную кислоту.
• Когда варенье начнет густеть разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте под крышки.

фото: flickr.com

Сливово-яблочное варенье

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных от косточек слив
• 1 кг яблок (уже без сердцевины)
• 1,5 кг сахара
• 600 мл воды

Способ приготовления:

• Уже порезанные сливы и яблока поместите в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне, пока плоды не будут мягкими (около 15 минут).
• Добавьте сахар и дайте смеси закипеть, а затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 15 минут.
• Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

фото: fabfood4all.co.uk

Сливово-грушевое варенье

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных и порезанных кубиками слив
• 500 г очищенных и порезанных кубиками груш
• 500 г сахара
• ½ ч.л. молотой корицы
• ½ ч.л. молотого имбиря
• 2 гвоздики
• 1 звездочка аниса

Способ приготовления:

• Налейте в кастрюлю немного воды, добавьте все специи и доведите до кипения.
• Как только специи выделят сильный аромат, высыпьте в кастрюлю груши и сливы. Уменьшите огонь до минимума и дайте плодам немного провариться, пока они не пустят сок.
• Добавьте сахар и варите еще 20 минут. Удалите из кастрюли звездочку аниса и гвоздику.
• Пока готовится варенье простерилизуйте банки и металлические крышки.
• Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте под крышки.

фото: flickr.com

Сливовый соус на зиму

Идеально подходит под любое мясо: свинина, утка, курица или индейка.

Ингредиенты:

• 500 г слив уже без косточек
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. воды
• 100 г сахара
• 0,5 ч.л. цедры лимона
• 0,5 ч.л. тертого имбиря
• несколько зубчиков чеснока
• 2 звездочки аниса
• 0,5 ч.л. морской соли
• 0,5 ч.л. молотого красного перца (можно исключить, если не любите острое)
• 1 ст.л. крахмала разбавленного 1 ст.л. воды

Способ приготовления:

• Половинки слив сложите в кастрюлю. Добавьте уксус, воду, сахар, цедру лимона, имбирь, чеснок, звездочку аниса, чили и соль. Доведите до кипения на среднем огне. Варите 10 минут, периодически помешивая.
• Дайте смеси немного остыть. Удалите вилкой звездочку аниса.
• При помощи блендера превратите сливы в однородную массу.
• Снова поставьте кастрюлю на огонь и варите 3-5 минут, постоянно помешивая.
• Добавьте в соус крахмал, разбавленный водой, и тщательно перемешайте.
• Разлейте соус по чистым баночкам и накройте крышками.

фото: vietworldkitchen.com

Сливы целиком

Ингредиенты:

• 2 кг слив (выбирайте твердые или недозрелые)
• 4 ст. сахара
• палочки корицы и звездочки аниса (необязательно)

Способ приготовления:

• Тщательно вымойте фрукты, удалите стебли и хвостики.
• В кастрюле доведите до кипения 16 стаканов воды и добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Снимите кастрюлю с огня.
• В стерилизованные банки уложите сливы - не нажимайте на них сильно, чтобы они не раздавились. Добавьте специи в каждую банку.
• Залейте сиропом, недоливая до верха примерно 1 см.
• Накройте банки крышками и закатайте.

фото: ru.depositphotos.com

Также вам будет интересно: Заготовки из ГРУШ: 4 вкусных идеи на заметку каждой хозяйке

Делитесь полезными советами и со своими знакомыми садоводами!

Автор - oliabloom

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!

Источник