Как только в летний период начнёт созревать сочная вкуснейшая клубника, её можно будет использовать для приготовления кексов порционных клубнично-апельсиновых.
Итак, для приготовления кексов порционных клубнично-апельсиновых понадобятся такие ингредиенты, как:
- процеженный сок свежевыжатый лимонный (полторы ч. ложки);
- мука высшего сорта (два стакана);
- соль (на своё усмотрение);
- масло сливочное мягкое (120 г);
- апельсин сочный небольшой (одна штука);
- повидло или джем клубничный (на свой вкус);
- песок сахарный (половина стакана);
- разрыхлитель (пять ч. ложек);
- жирное молоко (один полный стакан);
- сырое куриное яйцо крупное (две штуки).
В миску насыпать в нужном количестве сахарный песок, добавить сливочное несолёное масло и перетереть эти ингредиенты, затем в эту же посуду добавить нарезанный мелко апельсин, у которого удалить следует косточки, влить молоко. Далее, в посуду насыпать малое количество соли и добавить разрыхлитель и взбитые куриные яйца, влить лимонный свежеотжатый сок и просеянную муку пшеничную.
Формочки порционные силиконовые смазать изнутри сливочным маслом, после этого в них выложить апельсиново-лимонное тесто (одна ст. ложка), далее добавить в каждую ёмкость по одной чайной ложечке повидла или джема. Сверху выложить на сладкую начинку ещё по одной столовой ложке апельсиново-лимонного теста, далее запекать кексики порционные при температуре в 220 градусов в течение пятнадцати минут.