Этот салат можно очень быстро и в больших количествах закрыть на зиму, а потом зимой так приятно открыть баночку и насладиться вкусом летних овощей. Сейчас я расскажу вам, как закрыть вкусный закусочный салат на зиму.
Необходимые ингредиенты из рассчета на лировую банку:
Огурцы;
помидоры;
лук;
перец;
2 лавровых листа;
несколько горошин душстого перца;
1 столовая ложка без верха соли;
2 столовые локжи сахара;
2 столовые ложки уксуса.
Соотношение овощей в банке вы можите регулировать по своему вкусу. Овощи надо тщательно помыть и нарезать полукольцами. Выкладываем овощи слоями в банки, добавляем туда специи, соль, сахар и уксус. Потом заливаем банки крутым кипятком и ставим стерилизоваться на 7 минут. После этого закрываем банки стерильными крышками и даем им остыть. Потом банки с салатом можно убрать в кладовку или в погреб.
Приятного аппетита!
