Хочу поделиться с вами еще одним рецептом очень вкусных баклажан из старых бабушкиных записей. Он рассчитан на 6 кг. баклажан. Для приготовления нам еще понадобится: 20 шт. среднего сладкого перца, 20 средних луковиц, 3 шт. горького перца и 4 головки чеснока. Все это, кроме баклажан, пропустить через мясорубку и сложить в кастрюлю. Добавить 4 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 600 гр. подсолнечного масла, 200 гр. уксуса 9% и 3 литра томатного сока. Проварить 3 минуты, затем добавить туда резаные дольками баклажаны и варить еще 15 минут. Сложить все в стерилизованные банки, долить до полного и закатать. Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. у меня еще много простых и вкусных рецептов.