Несмотря на то что тыква очень полезный продукт с богатейшим составом, не все любят употреблять блюда из неё.
В таком случае рекомендуется приготовить цитрусово-тыквенный джем, который можно хранить довольно долго в холодильной камере.
Ингредиенты:
- крупные лимоны очень сочные (пять штук);
- апельсины большие (пять штук);
- песок мелкий коричневый (2,3 кг);
- тыква (одна штука).
Промытую тыковку среднего размера сначала очистить от кожуры, после этого удалить у неё полностью все семена, после этого очищенную мякоть нарезать маленькими кубиками.
Сложить нарезанную тыкву в миску, присыпать достаточным количеством сахарного песка, хорошенько руками перемешать и оставить минут пятнадцать под плёнкой.
В это же время от плёнок и кожуры очистить необходимое количество апельсинов и лимоны, нарезать мякоть этих цитрусовых помельче, затем выложить в посуду с нарезанной тыквой и перемешать.
Далее, посуду с измельчёнными цитрусовыми и тыквенной мякотью прикрыть плотной плёнкой, поставить в какое-то прохладное место на всю ночь.
На следующее утро переложить содержимое ёмкости в толстостенную кастрюлю, перемешать и при постоянном помешивании готовить до момента, пока не получится очень мягкой тыквенная мякоть.
Как только цитрусово-тыквенный джем полностью приготовится, переложить его в чистые порционные баночки из стекла для удобства, а затем отправить в холодильную камеру на хранение.