Как мгновенно приготовить вкусную и интересную закуску из свежих огурчиков? Давайте рассмотрим один необычный рецепт огурчиков по-корейски. Такой рецепт придется по нраву многим своим экстравагантным вкусом. Такое название блюда имеет схожее приготовление моркови по-корейски.
Нам понадобится:
Огурец - 500 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Соль по вкусу.
Уксус столовый - 2 столовые ложки.
Сахар - 1 столовая ложка.
Перец острый
Масло растительное - 4 столовых ложек.
*Перед тем как начать резать огурцы, замачиваем их минимум на 1 час в холодной воде, а лучше на 2-4 часа. Так стоит делать с любыми заготовками из огурцов. Тем самым, огурчики будут более хрустящими при засолки и мариновании. Для соления выбирайте средние по размеру огурцы максимум - 4 см, у которых кожица в пупырышках.
Начинаем готовить:
1. Порежьте огурцы вдоль полосками.
2. Посыпьте солью, сахаром, немного добавьте острого перца и уксус.
3. Выдавите через пресс чеснок и положите его сверху на огурцы.
4. Разогрейте масло на сковороде и полейте сверху на чеснок (он должен слегка подрумяниться).
5. Перемешайте и попробуйте на вкус, если не обходимо, то добавить еще сахара, соли или уксуса.
Приятный вкус огурцы получают уже через 3-3,5 часа маринования.
К этому рецепту можно так же добавить болгарский перец и морковь и подавать как салат.
Через три часа заполните готовым салатом стерилизованные банки. Заполняйте их так, чтобы на каждую хватило сока.
Понравился рецепт? Ставь ЛАЙК - поддержи канал! И конечно же подпишись - впереди много интересного и вкусного!