Доброго времени суток, друзья!
Предлагаю вашему вниманию универсальный гарнир.
Это паста! Да-да, это макаронное изделие.
Мои близкие просто обожают макароны, а я предпочитаю рис. Этот рецепт просто находка для нашей семьи!!!
Вам понадобится:
-паста "Рисо" (обязательно хорошего качества, если не хотите кашу из теста)
-лук репчатый 1шт.
-морковь 1шт.
-перец болгарский 1шт(цвет можно взять любой, какой вы любите)
-горошек замороженный 100гр
-чеснок 2зубчика(для вкуса и запаха)
-лавровый лист, а также соль и перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Морковь нарежьте небольшим кубиком и слегка обжарьте, затем добавьте лук, нарезанный также.
Добавьте лавровый лист и очищенный раздавленный, но не резанный, чеснок. Потомите эту смесь под крышкой на медленном огне 5минут,выньте лавр и чеснок(свою функцию они выполнили, придали аромат)
НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ В БЛЮДЕ, ОНО БУДЕТ ГОРЧИТЬ. ЭТО ЛИШЬ ПРИПРАВА.
Посолите, поперчите и добавьте пасту(насыпьте её сверху, чтобы она лишь прикрывала овощи), перемешайте, дайте пару минут впитать нашей "Рисо" все ароматы.
Влейте теплуютёплую воду(чтобы чуть покрывало смесь) , ещё раз посолите и томите под крышкой, постоянно помешивая, 7-8минут,до состояния альденте.
Когда паста почти готова добавьте болгарский перец(если воды не осталось, добавьте ещё немного, но не увлекайтесь, это же паста, а не суп), подержите на огне 2минуты,добавьте горошек, закройте крышкой, уберите с огня и немного подождите(если воды чуть-чуть осталось, то паста впитает её в себя).
ПОСЫПЬТЕ ПАСТУ ПАРМЕЗАНОМ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!