Самым ходовым продуктом в средние века в Европе был хлеб. Его поглощали просто в огромных количествах, примерно по килограмму в день.
Бедные слои населения порой никогда в жизни не пробовали то, что ежедневно употребляли в пищу аристократы.
Молоко пили в основном селяне, а не богатые горожане. На обед у ремесленников часто бывал суп и горячее мясо.
Если знатные люди ели свежее мясо почти ежедневно, то обычные крестьяне употребляли его не так часто. Они питались ягодами, фруктами, орехами, овечьим сыром и конечно же ржаным хлебом.
Пили знатные люди в основном вино, так как канализации в то время не было, и вода считалась разносчиком разных инфекций.
Рыбу и мясо употребляли солеными, это все потому что это исключало быструю порчу продуктов и заболевания.
Зимой, когда организм расходует много ресурсов, среди благородных рыцарей было принято есть сало.
Бедняки часто довольствовались кашей, хотя как известно что каша существовала в рационе всех слоев населения еще до Римской империи.
Средневековая каша отличалась большой густотой и ее можно было порезать ножом. Это каша совсем непохожа на нашу.
Также средневековые врачи полагали, что человеку, вне зависимости от его происхождения и рода нужно только 2 приема пищи в день.
Это предотвращает чрезмерное употребление пищи и проблемы со здоровьем. Врачи советовали, что нужно садиться принимать пищу еще раз в том случае, если человек сильно испытывает голод. Считалось, что если человек садился за стол и начинал есть, когда старая пища еще не переварилась, то это вредно для организма.
Кто знает, может они были правы?
Понравилась статья?
Ставьте мне нравится и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи!
Фото взяты из:
https://yandex.ru/images/search?text=%D0%B5%D0%B4%D0%B0%20%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20800%20700&img_url=https%3A%2F%2Fwww.oldehansa.ee%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fsoups_-salads.jpg&pos=4&rpt=simage
https://yandex.ru/images/search?p=1&text=%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B5%20%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F%20%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D1%82&img_url=https%3A%2F%2Fuserscontent2.emaze.com%2Fimages%2F34f759b6-76ed-41fc-89cc-ed794dc32304%2Fa40f7952-b69a-44af-9145-c7f3970a2935.jpg&pos=34&rpt=simage