Научные сотрудники федерального государственного бюджетного учреждения «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ФГБУ «ВГНКИ») разработают стандарты и методики для выявления возбудителей болезней ракообразных и моллюсков – объектов аквакультуры. Работа позволит отечественным компаниям-экспортерам получать в России подтверждение соответствия продукции международным стандартам качества. Сейчас данная процедура проводится только в США.Также с помощью разработанных методик государственные лаборатории смогут лучше оценивать пищевую безопасность ввозимых в Россию моллюсков и ракообразных. В настоящее время специалисты ФГБУ «ВГНКИ» приступили к подготовке к проведению научно-исследовательской работы по этому направлению.
«Планируемая работа позволит повысить экспортный потенциал России в части кормов для аквакультуры, позволит поддержать отечественных экспортеров в условиях экономических санкций благодаря возможности проведения требуемых для экспорта исследований в России, а не в США, а также будет направлена на обеспечение продовольственной безопасности России с помощью разработки методик оценки биобезопасности импортируемых объектов аквакультуры», – рассказала заведующая отделением биотехнологии ФГБУ «ВГНКИ» Мария Гергель.
С 2010 года объем производства аквакультуры в России постепенно увеличивается. Отдельная область аквакультуры – выращивание и добыча рачков артемий (Artemia salina). Яйца (цисты) артемий богаты аминокислотами, жирными кислотами, витаминами, гормонами и служат сырьем в производстве живых стартовых кормов для личинок рыб и ракообразных. В России цисты артемии отнесены к ценным видам водных биоресурсов, основные запасы артемии сосредоточены в Западно-Сибирском рыбохозяйственном бассейне (Алтайский край, Новосибирская, Омская, Курганская области). Согласно открытым статистическим данным, ежегодный объем производства цист артемий в России составляет около 2 тысяч тонн. 90% производителей – предприятия-экспортеры. Российские предприятия поставляют корма на основе артемий и других ракообразных (дафний и гаммарусов) в Германию, Италию, Хорватию, Бельгию, Казахстан, Китай, Эквадор и в другие страны. Однако, объем российского экспорта артемий значительно меньше потенциально возможного, в том числе потому, что производители сталкиваются с большими сложностями при подтверждении качества продукции.
На сегодня в России нет лабораторий, которые исследуют болезни ракообразных и выдают необходимые сертификаты качества продукции, установленные Международным эпизоотическим бюро (МЭБ). Российские компании выполняют необходимые для экспорта исследования на выявление 10 возбудителей болезней ракообразных в референтной лаборатории МЭБ в Университете штата Аризоны в США.
На решение данной проблемы направлен новый научно-исследовательский проект Центра ФГБУ «ВГНКИ». В рамках проекта «Разработка комплекса методик контроля биобезопасности объектов аквакультуры для повышения экспортного потенциала и идентификации новых рисков» ученые разработают методологию для выявления таких болезней ракообразных, как синдром белого пятна, бактериальный гепатопанкреатический некроз, инфекционный мионекроз и др. Так как ФГБУ «ВГНКИ» является официальным Центром Международного эпизоотического бюро по безопасности пищевых продуктов, диагностике и борьбе с болезнями животных для стран Восточной Европы, Центральной Азии и Закавказья, разработанные в Центре методики будут достаточными для подтверждения качества экспортируемых объектов аквакультуры. Кроме того, создание в России собственных методик для оценки биобезопасности объектов аквакультуры позволит лучше оценивать безопасность ввозимых в страну ракообразных и моллюсков, в том числе из Азиатско-Тихоокеанского региона.
В ходе проекта научные сотрудники разработают методики экстракции ДНК из биологического материала ракообразных и моллюсков; выберут, синтезируют олигонуклеотидные праймеры и зонды для ПЦР-диагностики фрагментов генома возбудителей опасных заболеваний и отработают условия проведения ПЦР-диагностики. На основе исследований будут подготовлены методические рекомендации по выявлению генетического материала возбудителей болезней объектов аквакультуры. Работа будет выполнена в отделе генодиагностики инфекционных болезней животных отделения биотехнологии ФГБУ «ВГНКИ».