Грибная солянка, заготовленная на зиму - очень вкусная вещь. Когда зимой открываешь баночку, будто опять попадаешь в лето! Очень вкусно, аппетитно! Не пожалеете.
ИНГРЕДИЕНТЫ
белокочанная капуста-1,5 кг
грибы-1 кг
томатная паста-150 гр.
репчатый лук-100 гр.
лавровый лист-4 шт.
уксус-35 мл.
соль-25 гр.
сахар-25 гр.
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шинкуем очень тонкой соломкой капусту и заливаем её смесью уксуса, масла и воды. Тушим 30 минут.
Слегка разводим водой томатную пасту и добавляем её к капусте.
Туда же добавляем соль, лавровый лист и сахар. Тушим ещё минут 15.
Тщательно перебираем грибы и промываем в нескольких водах. Отвариваем в течение 20 минут. Когда остынут, нарежем кусочками среднего размера. Кусочки обжариваем в масле вместе с луком. Когда грибы подрумянятся, добавим их к капусте и тушим ещё минут 5.
Горячую солянку раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышкам.
Всё солянка на зиму готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОЖАЛУЙСТА! ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ! ОЧЕНЬ ВАС ВСЕХ ПРОШУ!
СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ!