Рецепт салата с кабачком и со свежим огурцом. Салат получается нежным и вкусным, что не можешь остановиться. Очень простой, доступный, но зато вкусный. Можно кушать и просто так и подавать к гарниру.
Итак для начала очищаем кабачок от кожуры и убираем семечки, если кабачок не молодой. Затем натираем его на крупной терке.
Нарезаем репчатый лук мелким кубиком. Выкладываем лук в сковороду с маслом и жарим до полупрозрачности.
Выкладываем к луку кабачки и тушим вместе до испарения жидкости. Примерно 5-6 минут, периодически помешиваем.
Далее нарезаем соломкой огурцы. Вареные яйца также нарезаем соломкой.
Пересыпаем к кабачкам огурцы и яйцо. Насыпаем соль и черный перец. Пересыпаем мелко порезанный укроп и перемешиваем. Салатик готов.
Приятного Вам аппетита!