Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Молоко - 500 мл.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - половина стакана
~400 г муки
Приготовление:
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар и дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (10-15 минут)
Когда дрожжи "ожили" надо добавить яйцо
Добавляем сливочное масло
Соль
Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, подсыпая муки. Тесто накрыть полотенчиком и оставить ~на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Когда оно увеличилось в два раза можно переходить к приготовлению пончиков
Раскатайте тесто и вырежьте кружки среднего размера, и оставить до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые.
Можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!