Джо Сон, кореец по происхождению, наибольшего успеха добился в качестве спортивного менеджера: в начале девяностых он встретил Кимо Леопольдо. Тот под чутким руководством Сона стал выдающимся бойцом, звездой MMA старой школы. Дебютировал Кимо 9 сентября 1994 года. Через три месяца уже Джо Сон решил попробовать себя в зарождающемся виде спорта. Тогда UFC позиционировал себя как бои без правил. Это должно было привлечь внимание народа. На первый бой Сон вышел в весьма эксцентричной манере: с собой он нес большой деревянный крест. Наверное, он понимал, насколько тяжелым будет бой, понимал, что будут у него муки, как у Христа. Сон успешно повалил своего противника на землю и пытался душить, но тот времени зря не терял и полминуты наносил корейцу размашистые удары в пах. По правилам UFC 4 они были разрешены. У Джо Сона была надета защита паха, но ударов было много, они были сильные. Может быть, это поспособствовало тому, что дальше его противник-«каратист» успешно провел свой удушающий прием.
Дальше был бой по правилам кикбоксинга. Сначала Джо атаковал пассивного противника и отправил того в нокдаун. Нокдаун освежил оппонента, он начал нормально драться и нокаутировал Сона.
После, в 2002 году, у Джо Сона было еще три боя MMA, все три он проиграл. Боец проиграл все свои бои.
Параллельно Сон работал актером: обычно он играл всякие незначительные роли, но в фильме «Гадюка» сыграл главного злодея. Также к актерской карьере можно отнести реслинг – Джо Сон был рестлером в организации All Japan Pro Wrestling.
Почти все люди работают, между делом находя время для личной жизни. Так, в 2008 году Джо Сона поймали за вандализм. В ходе шестидесятидневного заключения Сон проявлял себя как плохой парень, в связи с чем было произведено продление ареста. У рестлера взяли образец ДНК, обнаружилась связь Джо Сона с некоторыми довольно мерзкими преступлениями. Серия преступлений началась в 1990 году – тогда в сочельник со своим сообщником Сон похитил женщину, возвращавшуюся с праздничного фейерверка с собакой. Вместе они ее несколько раз изнасиловали. Джо Сон сказал ей: «Это Рождество, ваш праздник».
Всего в преступной карьере плохого парня числится 15 сексуальных преступлений, также пытки и убийство. Убийство Сон совершил уже в тюрьме: тогда сокамерник решил изнасиловать бойца, но не тут то было: Сон нанес по насильнику несколько сильных ударов, после чего тот испустил дух через 25 минут.
Сейчас преступник отбывает пожизненное заключение в калифорнийской тюрьме. Наверное, он жалеет о том случае вандализма.