Остеопороз, снижение физической активности и увеличение веса являются серьезными проблемами для женщин в постменопаузе. Команда ученых Университета Миссури обнаружила, что соевый белок может уменьшить негативные последствия менопаузы. Кроме того, как говорит Памела Хинтон, ведущий исследователь, соевые продукты также оказывают положительное влияние на прочность костей у женщин, которые еще не достигли менопаузы.
Хинтон поясняет: «Полученные данные свидетельствуют о том, что все женщины могут повысить прочность костей, добавляя в свою диету продукты на основе сои, такие как тофу и соевое молоко. Мы также считаем, что диеты на основе сои могут улучшить метаболическую функцию для женщин в постменопаузе».
В ходе изучения животных исследователи обнаружили, что кости крыс, которых кормили соей, были значительно сильнее по сравнению с теми грызунами, которые получали диету на основе кукурузы, независимо от статуса гормона яичника. Более того, эксперты нашли, что соевые продукты также улучшают метаболическую функцию крыс как с яичниками, так и без них.
«В итоге, это исследование показало, что женщины могут улучшить прочность костей, добавив в свою диету продукты на основе сои. Наши результаты говорят о том, что женщинам даже не нужно есть столько сои, сколько содержится в типичных азиатских диетах, но добавление некоторого количества этого продукта могло бы помочь укрепить кости», добавили они.
