Рецепт вкуснейшей картошки с салом на мангале, а также подробное Видео приготовления картошки на мангале с салом. Здесь для Вас.
Данный рецепт стремительно набрал популярность. Он по истине уникален и сочетает в себе простоту приготовления, сравнительно низкую стоимость компонентов и неповторимый вкус шашлыка из картошки на углях с салом по этому рецепту. Приготовленный шашлык из картошки на мангале с салом порадует своим вкусом взрослых, а особенно любят этот шашлык дети.
И так, шашлык из картошки готовится с салом на шампурах. Сам процесс жарки картошки с салом на углях занимает около 30 минут.
Ингредиенты:
- сало свежее (можно взять солёное или копчёное)
- картошка (желательно не крупнее куриного яйца и одного калибра)
- соль
Понадобится пластиковая бутылка с водой, чтобы брызгами вовремя сбивать пламя в мангале и не давать пригорать шашлыку из картошки с салом.
Приготовление:
Сало нарезать на небольшие кусочки (как на видео). Из расчёта: количество кусочков сала равно количеству картошек и +1 кусочек сала на каждый шампур.
Картошку МОЖНО НЕ ЧИСТИТЬ достаточно хорошо промыть водой и удалить глазки. Затем, на каждой картофелине срезать противоположные стороны (получатся картофельные бочонки) в местах, которые проткнёт шампур и куда будет затем нанизан кусочек сала.
На шампур надеваем кусочек сала, затем картошку. В зависимости от размера картошки, длины шампура и мангала, на котором будет готовиться эта восхитительная картошечка с салом на углях количество картошек на шампуре может меняться.
Затем, когда вся картошка с салом на шампур нанизана, делаем разрезы на всех картофелинах через 2-5 мм с двух противоположных сторон, перпендикулярно шампуру и до шампура. Так делаем с шашлыком из картошки на всех шампурах. Обильно солим всю нашу картошку с салом.
Жарим картошку с салом на мангале и первое время ОБЯЗАТЕЛЬНО, не переставая покручиваем шампур, чтобы жир от сала не капал в огонь, а пропитывал картошку. Необходимо следить за углями и сбивать пламя брызгами, в случае его возникновения, небольшим количеством воды из заранее приготовленной бутылки.
Жарим до готовности картошки. Приготовление занимает порядка 30 минут.
Всем на здоровье и приятного аппетита!
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!