Как питаться в пост? Как и прежде - соблюдая норму калорий. Основная проблема - с белком: и с количеством, и с качеством. Напомню, качество белка - это получение всех незаменимых аминокислот. Организм не умеет делать сам и должен получать с едой.
Все животные белки относятся к "полноценным": яйца, творог, йогурт, рыба, морепродукты, птица, мясо, субпродукты. Большинство растений - нет, кроме сои.
Какой выход? Иногда человек говорит "я - вегетарианец", но выясняется, что он не ест только мясо. А рыбу, яйца и творог - ест. Если это про вас, проблем с белком и незаменимыми аминокислотами НЕТ.
Если вы не едите животную еду вообще:
1️) Соя и продукты из нее.
2️) Есть в течение дня и бобы, и злаки, чтобы собрать полный состав аминокислот.
3️) Растительный протеиновый порошок.
Обычно это порошок из разных растений со всеми незаменимыми аминокислотами.
4️) Чистые аминокислоты в виде добавок.
Норма белка для неактивных ~1.2 г/кг. Для тренирующихся - 2 г/кг.
В бобовых около 10 грамм белка на 100 грамм в отварном виде.
В крупах - 5-6 г на 100 г в отварном виде.
В брокколи сотоварищи - 3 г белка.
В грибах мало белка и он плохо усваивается.
Орехи тоже не белковая еда - это, по большей части жиры.
Собственно, это все подходит и для обычного вегетарианского/веганство питания. Мясо можешь ты не есть, но незаменимые аминокислоты получать обязан.
И еще: многие начинают поститься, чтобы похудеть. ЭТЕНШОН: "постное" - не означает диетическое в похудательном смысле. Часто в пост люди перебирают углеводов и жиров, не добирают белка и даже толстеют. Можно посмотреть на постное меню в любом общепите - вся еда обычно плавает в масле.
