Исследователи в высокогорье Шотландии дают выращенный на ферме лососевый корм из генетически модифицированных культур.
Целью научного исследования является повышение питательной ценности рыбы.
Корм богат здоровыми рыбьими маслами, которые команда надеется поглотить лососем.
Критики утверждают, что технология GM "поддерживает" неустойчивую систему промышленного производства пищевых продуктов.
Почему это имеет значение?
Тесты показали, что уровни масла под названием Омега-3 снизились на половину в лососе в последние 10 лет. Это то, что делает рыбу такой здоровой. Считается, что масло участвует в развитии мозга и снижает риск сердечных заболеваний, артрита и диабета.
Даже на современных уровнях лосось по-прежнему является богатым источником Омега - 3, но уровни продолжают падать.
Семга получает их omega-3 от еды других маслообразных рыб, such as anchovies, которые были смолоты вверх и были добавлены к лепешкам которые распылены в их ручки.
Но есть ограниченное предложение анчоусов и растущий спрос на лосося. Это означает, что во всем мире есть менее жирные рыбы, чтобы сделать пищу для лосося.
Так каков ответ?
Исследователи добавили ген от типа морских водорослей к заводу camelina для того чтобы произвести масло рыб omega-3. Лабораторные исследования показывают, что рыба, питаемая этим маслом, повысила уровень Омега-3. Вопрос, на который сейчас пытаются ответить исследователи, заключается в том, происходит ли то же самое на настоящей рыбоводной ферме
Профессор Дуглас Точер из Университета Стирлинга, который возглавляет исследование, надеется, что его GM произвел рыбный корм, который поможет изменить ситуацию и сделать выращенный лосось таким же хорошим для вас, как когда-то.
"Это необходимые питательные вещества для поддержания нашего рациона, особенно для сердечно-сосудистой системы, некоторых воспалительных заболеваний и некоторых видов рака. Здесь, в Великобритании, особенно в Шотландии, мы очень сильно страдаем от многих заболеваний, при которых диетическое Омега-3 оказывает благотворное воздействие".
Коллега профессора Точера, Д-Р Моника Бетанкор из Университета Стирлинга, говорит, что технология GM необходима для питания растущего населения.
"Мы питаем голодный мир и нам нужно найти альтернативу.
"Население растет очень быстро и омега-3 должна быть доступна для всех, а не только для тех, кто может себе это позволить.
"Будет разрыв между спросом и предложением, и этот разрыв может быть заполнен с помощью технологии GM."
Смогу ли я купить его в магазине?
Если испытание будет успешным, оно будет использоваться промышленностью для производства "GM здорового лосося", который будет продаваться в Северной и Южной Америке и Азии, но - в его нынешнем виде - вряд ли будет использоваться в Великобритании и Европейском Союзе из-за воспринимаемой устойчивости к продуктам GM.
Профессор Джонатан Нейпир, который разработал GM-заводы в Rothamsted Research в Харпендене, считает, что Brexit может предоставить правительству Великобритании возможность переосмыслить свой подход к GM.
"Я думаю, что технология может многое предложить. Это не обязательно серебряная пуля, но я думаю, что мы должны использовать ее вместе с другими подходами, которые мы могли бы принять. Особенно сейчас, когда мы собираемся покинуть ЕС, мы могли бы сделать это возможностью относительно того, как мы регулируем GM."
Спорим, не все с ними согласны?
Лиз О'Нил, которая является директором группы кампании GM Freeze, считает, что решение GM увеличивает то, что она видит как интенсификацию массового производства продуктов питания:
"Рыбоводство-это принципиально неустойчивая и неэффективная форма производства продуктов питания. Так, еще раз, GM используется как вставляя гипсолит для того чтобы подпереть вверх по неустойчивым методам земледелия и индустриализированному производству нашей еды.
"Использование основных сельскохозяйственных земель для выращивания урожая, который затем подается рыбам, которые содержатся в потенциально экологически повреждающих рыбных фермах, не является целостным решением проблемы. Люди хотят иметь короткую пищевую цепочку, и они хотят быть связанными с их пищей."
подписывайтесь на наш канал,ставьте лайки
