Почему рыба Балтики идет в Европе только на экспорт?
На прилавках магазинов Швеции, Дании, Германии и Норвегии вы не увидите Балтийской рыбы. Весь улов идет на экспорт в страны третьего мира. Почему же наше государство не заботится о своих гражданах? В чем опасность?
Со времен Второй Мировой Войны на дне Балтийского моря остались захоронения химического оружия: более 50 тысяч тонн иприта, люизита, соединений хлора и мышьяка. На данный момент известно несколько крупных захоронений судов – у островов Готланд, Борнхольм, в проливе Скагеррак, 2 тысячи тонн бомб и снарядов «россыпью» в районе Лиепаи. А ведь в Балтике есть и свалки токсичных отходов промышленности.
В пищевой цепочке, чем крупнее хищник, тем больше он потребляет. Часть веществ усваивается его организмом, а в печени происходит детоксикация – разрушение ядов и токсинов. Чем больше продукт загрязнен, тем больше отравляющих веществ и продуктов их разложения накапливается в печени. Значит, мелкую рыбешку, кильку, бычка или корюшку еще есть можно. А вот крупную – треску, в особенности ее печень, икру, молоки, голову не рекомендуется. Кроме того, по данным Роспотребнадзора около 30% Балтийской сельди и салаки были найдены личинки нематод. Поэтому перед употреблением рыбу необходимо термически обработать не менее 20 минут.
Да, можно проверить рыбу на наличие химических загрязнений, паразитов, бактерий, сократить их количество путем замораживания, посола и нагрева продукта. Но как определить мутагенный фактор? Если даже несколько молекул ОВ могут изменить ДНК и вызвать мутации.
В настоящее время оболочки бомб и снарядов разъедает ржавчина, палубы затопленных судов зияют дырами, что видно на экранах подводных камер. В результате гидролиза небольшие «утечки» отравляющих веществ море стабилизирует, но придонная фауна напрямую сталкивается с ними, рыбы едят ил со снарядов, бентосные организмы фильтруют воду, содержащую продукты разложения ОВ. И никто не предпринимает каких-либо мер по предотвращению экологической катастрофы.