Добрый день! Сегодня расскажу о вкусном рецепте пирога с курицей и картошкой.
Для приготовления пирога нам понадобится для начала приготовить тесто, для этого нужно будет щепотка соли, 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сметаны и 200 грамм просеянной муки + полчайной ложки разрыхлителя.
Масло должно быть мягким комнатной температуры, все ингредиенты перемешиваем чтобы получилась тесто, немного разминаем, заворачиваем в целлофановый пакет и кладем на один час в холодильник.
Также для приготовления пирога нам понадобится желток, филе курицы 300 грамм, картошка среднего размера 4 шт, лук 1 шт, специи (по чайной ложке кориандра, зиры, паприки, черного перца)
Курицу нарезаем на мелкие кусочки, картошку нарезаем на пластинки, лук нарезаем на мелкие кусочки, кориандр и зиру смешиваем одну смесь.
Достаем тест из холодильника, разделим его на две части: на большую и маленькую. Большой кусок теста раскатаем скалкой диаметром 25 см
Далее, на раскатанное тесто выкладываем ровным слоем картошку, чуть подсолим и положим немного специй кориандра и зиры
затем выкладываем слой курицы, солим, кладем специи
сверху кладем лук, солим и кладем паприку
Второй кусочек теста также раскатываем скалкой и закрываем пирог, концы защипываем руками по всей окружности
После того как закрыли пирог, делаем в центре пирога маленькую дырочку, также при помощи ножа делаем 4 надреза как на фото
После, берем желток и намажем его по всей поверхности пирога для придания ему красивого цвета и вкусной корочки
Кладем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40 - 45 минут. Если пирог начнет пригорать, можно положить сверху фольгу.
Вот такой получается вкусный и аппетитный пирог из курицы и картошки.
Приятного аппетита!
Если статья была полезной поделитесь ей с друзьями в соц сетях.
Поддержите канал подпиской и лайками на статью, для меня это будет большой мотивацией развивать канал дальше! Заранее, большое спасибо!