Эти голубцы готовятся из телячьего фарша, получается очень сытно. При этом их можно смело подавать даже на праздничный стол в качестве главного блюда.
Потребуется:
• полкило фарша;
• кочан капусты;
• полстакана риса;
• яблоко, морковка, луковичка;
• по паре ложек масла растительного, томатной пасты;
• петрушка, перец с солью.
Приготовление:
1. Капусту разбирают на листья, ошпаривают кипятком и оставляют в горячей воде на пятнадцать минут.
2. Лук очищают, измельчают, обжаривают в кастрюльке с толстым дном, потом на три минуты добавляют фарш.
3. Рис отваривают до полуготовности, смешивают с фаршем, солят и перчат. Получившуюся начинку выкладывают на середину каждого капустного листа, сворачивают конвертиками.
4. Голубцы выкладывают в кастрюлю, вливают воду, разведенную с томатной пастой, солят. Засыпают тертое яблоко и морковку.
5. Готовят под закрытой крышкой около получаса. За пять минут до конца готовки добавляют измельченную петрушку.
Голубцы подаются к столу в горячем виде. Отдельно в соуснике можно подать сметану.
P.S. Мне будет очень приятно, если вы подпишитесь на мой канал или поставите лайк :)