Чтобы все работало хорошо в нашем организме ему помимо белков и углеводов нужны жиры, которые в свою очередь состоят из жирных кислот.
Сегодня мы с вами поговорим о таком классе жирных кислот, как ненасыщенные (омега) и попытается развенчать некоторые мифы, связанные с ними.
Омега ЖК: бывают заменимые (омега 9), бывают незаменимые (омега 3,6).
Заменимые - это когда наш организм особо не парится и если их не употреблять с едой, то он возьмёт и устроит у себя внутри «ядерный синтез» и выдаст целую армию жирнокислотных пацанчиков из какого-нибудь эклера и отправит их пахать на заводы и поднимать целину :)))
Как нам известно , незаменимые - это омега 3,6 жирные кислоты... бла... бла... бла ... употребляйте их с пищей и все будет хорошо... Нет не будет. Не все так просто.
Если вдаваться в подробности, то из омега-6 жирных кислот наш организм производит такую штуку как «эйказаноиды», которые усиливают воспалительные процессы, различные виды боли, тромбообразования, повышают давление. Это не хорошо.
Тогда как из омега-3 получаются все те же эйказаноиды, но они «хорошие».
А если не вдаваться в подробности, то весь смысл сводится к тому, чтобы суммарно за день омега-3 жирных кислот поступило больше, чем омега-6.
Поэтому вся тактика сводится к тому, чтобы снизить поступление омега-6 и увеличить поставку омега-3. Как этого достичь?
1. Вместо подсолнечного масла готовить на оливковом. Оно, кстати, содержит олеиновую кислоту, а это омега-9.
Вы думаете почему в наш высокотехнологичный век такой большой процент смертности от сердечно-сосудистых заболеваний!? Потому что наш рацион в основном состоит из высокоуглеводной пищи с преобладанием «быстрых» углеводов. И готовим мы все это дело с добавлением масел, богатых омега-6
2. Увеличить поступление омега-3 жирных кислот.
Здесь тоже не все так просто. Если вы не азиат, а житель среднеевропейской части нашей планеты, то забудьте , пожалуйста, про льняное масло. Омега, которая в нем содержится просто не усваивается нашем организмом и в этом случае только рыбий жир, только хардкор ^^
Спокойно. Светилы фармации научились запечатывать все это дело в капсулу, и чтобы рыбий жир «работал» в его состав должны входить такие омега-3 жирные кислоты как: эйкозапентаеновая и декозагексаеновая. Знаю-знаю, что получается выговорить только с 37 раза, но зато дикцию можно проработать и все такое :))
На фармацевтическом рынке вы можете найти огромное количество биологических добавок и лекарственных средств, содержащих омега-3 жирные кислоты, поэтому вы с легкостью можете восполнить их недостаток в нашем рационе. А так же, воспользовавшись знаниями выше, для вас не составит большого труда выбрать ту единственную, которая бы принесла максимум пользы организму.