Одним из основных компонентов во многих салатах используют консервированную кукурузку. И вкус салата при этом будет во многом зависеть именно от нее. Можно конечно же, полагаясь на случай, купить готовую консервированную кукурузку, но не факт, что ее качество удовлетворит ваши вкусовые пристрастия. А можно приготовить этот продукт самому и быть уверенным в его качестве на все 100%.
Нам понадобится:
килограмм зерен молодой сахарной кукурузки
вода для варки и стерилизации
Для маринада:
2 столовых ложки без горки соли
6 столовых ложек без горки сахара
полтора литра воды.
Кстати, хорошие рецепты вкусных заготовок на зиму еще можно прочитать здесь:
Перец болгарский консервированный кусочками - просто супер!
Помидоры в банке как из бочки - ну оччень вкусно
Запасаемся на зиму - классная аджика
Супер-кетчуп
"Овощное ассорти" - витаминный салат на зиму
Помидоры маринованные в трехлитровой банке - хороший рецепт
Ход действий:
1. Кукурузные початки очищаем от листьев и рылец и срезаем ножом зернышки чем поближе к кочану.
2. Заливаем зерна чистой холодной водой так чтобы они покрыли кукурузу примерно на 3 пальца. Доводим до кипения на сильном огне, снимаем образовавшуюся пену, убавляем огонь и варим на протяжении часа.
3. Затем сцеживаем воду с кукурузы, но не выливаем она нам пригодится для маринада. Зерна кукурузки раскладываем по стерилизованным банкам примерно по плечики. Отмеряем полтора литра кукурузного отвара, ставим его опять на огонь, добавляем туда соль и сахар, кипятим до полного их растворения.
4. Заливаем кукурузку в банках приготовленным маринадом до верха, накрываем крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой, на дне которой уложена тряпка. Доводим до кипения и кипятим час, начиная отсчет с момента закипания жидкости в банках.
5. По прошествии времени, аккуратно достаем банки из воды, закручиваем и переворачиваем. Желательно укутать их чем-то теплым.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Простой низкокалорийный суп от Юлии Меньшовой
Пирог для невестки от Розы Сябитовой
Салат на зиму от Елены Степаненко
Диетические сырники от певицы Валерии
Рыба в "лодочке" от Натальи Ветлицкой
Украинский борщ от Татьяны Овсиенко
Легкий ужин от Ирины Салтыковой
Низкокалорийный салат от Регины Дубовицкой
Быстрые пирожки от Ларисы Гузеевой
Вкуснейший "Карманник" от Ларисы Долиной