Очень вкусно, полезно и сытно. Кушать не захочется до самого обеда. Идеально в выходные, чтобы побаловать всю семью перед воскресной прогулкой.
Нам потребуется:
- творог 9%, 500 г;
- 0,25 л муки;
- 2 яйца;
- 0,5 г ванилина;
- сахар или сахарозаменитель по вкусу;
- щепотка соли для варки.
Ленивые вареники, рецепт
Если творог неоднородный, зернистый, измельчите его до однородности, используя мясорубку, блендер, или протрите через сито. Выложите в глубокую миску, добавьте ванилин, яйца, сахар или заменитель. Хорошо перемешайте. В полученную массу постепенно вмешивайте просеянную муку – должно получиться тесто, довольно упругое.
Затем посыпьте мукой большую разделочную доску или стол и раскатайте тесто на колбаски 2,5 см в диаметре. Каждую колбаску поделите на отрезки примерно по 1,5 см. Также из теста можно скатать шарики – как вам больше нравится.
Вскипятите в кастрюле воду, подсолите и опустите в нее вареники (кидайте по одному, чтобы не слипались). Когда вода снова закипит и вареники всплывут, можно вытаскивать. Готово!
Ленивые вареники из творога хорошо подавать с нежирной сметаной, йогуртом, вареньем, свежими ягодами. Очень вкусно и полезно!