Источник белка, клетчатки и витаминов. Если вы вегетарианец или просто хотите разнообразить своё белковое меню, то этот рецепт будет вам подспорьем.
Ингредиенты.
Горох 400-600 грамм.
Помидоры средних размеров 2-4 штуки.
Перец болгарский 1-2 штуки.
Перец острый - ориентируйтесь на свой вкус.
Лук - одна две луковицы.
Чеснок 3-5 зубчиков.
Аджика кавказская.
Зелень.
Приготовление.
Горох можете замочить заранее, можете залить водой и поставить в микроволновку на 3-5 минут, так он приготовится гораздо быстрее. Горох высыпаете в кастрюлю заливаете водой и начинаете варить, количество воды льёте в зависимости от своих предпочтений, любите погуще меньше воды и наоборот.
Горох варится, режем овощи, ставим сковороду, льём масло, высыпаем на сковороду порезанные овощи, тушим. Минут через десять-пятнадцать добавляем 2-4 столовой ложки кавказской аджики, добавляете перец чёрный молотый (если есть необходимость, это будет зависеть от аджики), тушите ещё минут пять и высыпаете это все в варящийся горох, пробуете на соль, варите минут пять добавляете зелень и выключаете огонь. Суп готов.