Постоянно балую родных такими блинчиками. Они даже остыть толком не успевают, как их уже сметают со стола. Идеальный завтрак обеспечен. Всем советую!
Приготовление:
Секрет таких блинчиков в особом тесте. Вот мы и займемся его приготовлением. Сначала мы подогреваем 0,8 литра молока. Половину отливаем в отдельную миску. Во вторую часть добавляем дрожжи – их нужно взять 30 грамм. Когда они разойдутся, разбиваем в тесто 3 яйца, кладем 2 столовых ложки сахара и солим. Все как следует перемешиваем.
В другую миску кладем 3 стакана муки. Доливаем туда дрожжевую массу и смешиваем, не давая образоваться комочкам. Оставляем тесто в теплом месте на полчаса. Когда оно станет пышным, доливаем оставшееся молоко, не забывая помешивать. Тесто готово, можно сразу же выпекать на сковороде. Каждый блинчик хорошо бы намазать сливочным маслом. Кушать можно со сметаной, сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита!
