Для того чтобы большую часть зимы лакомится свежими овощами нужно правильно подготовить их к хранению и хранить по определенной методике.
Правильное хранение овощей в зимний период значительно облегчит финансовое состояние семьи и поможет обогатить семейный стол необходимым объемом витаминов.
Требования к овощам, которые закладываются на хранение
Для долгосрочного хранения овощи должны соответствовать таким требованиям:
• полностью вызревшими;
• полностью здоровыми без гнилей и грибковых болезней;
• очищенными от мусора и ботвы;
• с оптимальным уровнем влажности.
Требования к местам, где планируется хранить овощи
У каждого огородника имеются различные помещения для хранения овощей.
Для этой цели можно использовать подвалы и погреба.
Если таких помещений нет, то можно приспособить для хранения овощей некоторые комнаты в квартире или частном доме.
Несмотря на то, в каком помещении будет храниться урожай овощей оно должно соответствовать определенным требованиям:
1. Помещение должно постоянно вентилироваться, чтобы теплый воздух без помех выходил наружу, и не поднималась влажность воздуха.
2. Оптимальная влажность воздуха для большинства овощных культур составляет 55-70%.
3. Перед закладкой урожая в помещении проводят генеральную уборку и по возможности обрабатывают стены септическими растворами (медный купорос, известь).
4. Температура воздуха в помещении должна быть постоянной и находится в диапазоне от – 3 до +2 градусов.
5. Грызуны должны быть полностью изолированы от запасов овощей в течении всего периода хранения.
Даже при полном соответствии помещения вышеперечисленным требованиям необходимо раз в неделю тщательно осматривать хранящиеся овощи и в случае ухудшения их качества принять незамедлительные меры.
Подписывайтесь, ставьте класс, делитесь статьей в соцсетях или просто комментируйте статью! До новых встреч!