Приготовить начинку для яблок: смешать творог с желтком, сахаром (или мёдом), ванильным сахаром, изюмом и корицей.
Яблоки мыть и высушить, поставить хвостиком вверх. Острым концом ножа или овощечисткой сделать на яблоках сверху по кругу надрез, удалить ложкой сердцевину.
Выложить в яблоки начинку, заполняя до краев и утрамбовывая ложкой.
Налить в форму для запекания немного волы, чтобы яблоки не припеклись ко дну.
Проколоть яблоки несколько раз вилкой (так они не лопнут при запекания). Поставьте в форму. Запекать яблоки в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Готовые яблоки выложить на тарелку, дать им немного остыть и потом присыпать щепоткой корицы.